Citrus australasica ‘Red Finger Lime’, ou citron caviar rouge, est un agrume australien de collection apprécié pour ses fruits allongés renfermant de petites vésicules juteuses rappelant des perles de caviar. Sa fructification originale, sa floraison parfumée et son port compact en font un fruitier premium pour terrasse, jardin méditerranéen ou grand bac.
Description
Citrus australasica appartient à la famille des Rutaceae et est originaire des forêts subtropicales de l’est de l’Australie. Il développe de petites feuilles, des rameaux fins souvent épineux et des fruits cylindriques dont la pulpe se sépare en billes croquantes et aromatiques.
Les formes rouges sont recherchées pour la coloration rosée à rouge de la pulpe à maturité. La production dépend fortement de la lumière, de la chaleur et de la qualité de la nutrition.
Caractéristiques essentielles
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Famille : Rutaceae
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Type : agrume fruitier persistant
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Fruit : citron caviar à pulpe colorée
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Port : compact, ramifié
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Floraison : parfumée
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Exposition : soleil à lumière vive
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Sol : fertile, drainé, légèrement acide à neutre
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Usage : grand bac, terrasse, verger d’agrumes, jardin méditerranéen
Entretien & arrosage
Arrosez régulièrement pendant la croissance, la floraison et le grossissement des fruits, sans laisser d’eau stagner. En pot, surveillez les périodes chaudes et venteuses.
Un engrais complet pour agrumes, riche en potassium, magnésium et oligo-éléments, favorise la fructification et la qualité du feuillage.
Plantation, terreau & rempotage
Utilisez un substrat pour agrumes enrichi d’une fraction minérale. Le contenant doit être percé et évoluer progressivement avec le développement racinaire.
Exposition & emplacement
Une lumière abondante favorise la floraison et la coloration des fruits. Protégez le sujet des vents froids et des gelées fortes.
Astuces NATURA
Récoltez les fruits lorsqu’ils sont bien colorés et légèrement souples. Évitez de les presser comme un citron classique : coupez-les et faites sortir délicatement les perles de pulpe.
Livraison & expédition
Les branches, le feuillage et les éventuels fruits sont protégés avec soin. Le pot est stabilisé et les grands sujets peuvent nécessiter une livraison sur palette.
Questions fréquentes
Pourquoi l’appelle-t-on citron caviar ?
Sa pulpe est composée de petites vésicules séparées qui ressemblent à des grains de caviar.
Peut-il être cultivé en pot ?
Oui, très bien.
La pulpe est-elle réellement rouge ?
Elle peut prendre des nuances rosées à rouges selon le cultivar et la maturité.
